Refraktometr se stupnicí Brix je určen především pro měření obsahu cukru v ovocných koncentrátech (džusy, sirupy, džemy, kondenzované mléko apod.) v rozsahu 0 - 32 %. Je vybaven automatickou kompenzací teploty. Návod k použití: Měření refraktometrem je velmi jednoduché, stačí kápnout kapku měřené látky na zešikmený optický hranol přístroje, přiklopit krytku hranolu (látka se rozprostře), podívat se proti světlu do okuláru přístroje, případně ho zaostřit a na příslušné stupnici v zorném poli lze ihned odečíst hodnotu cukernatosti (%) podle rozhraní mezi osvětlenou a neosvětlenou částí velká, dobře čitelná stupnice pro obsah cukru v % (0 - 32 % Brix).
Možnost doostření stupnice. Pro kalibraci použijte vodu a šroubováčkem nastavte 0 %. Hmotnost vč. Optický refraktometr je přístroj určený k měření refrakčního indexu, který určuje schopnost materiálu lomit světelný paprsek. Tento důležitý parametr poskytuje cenné informace o složení a koncentraci látek v kapalinách a také v pevných tělesech (např. při určování drahokamů). Refrakční index je poměr mezi rychlostí světla ve vakuu a rychlostí světla ve specifickém materiálu. Když světelný paprsek vstupuje do materiálu, mění směr podle jeho refrakčního indexu. Tento jev, známý jako lom světla, je základem funkce refraktometru, který měří úhel lomu světla.
Optický refraktometr pracuje tak, že světelný paprsek prochází kapalinou nebo pevným vzorkem, který je umístěn na optický hranol přístroje. Klasické mechanické refraktometry: Tyto přístroje využívají optické sklíčko a stupnici pro odečítání refrakčního indexu nebo Brix (procento cukru). Digitální refraktometry: Moderní refraktometry poskytují digitální displej a automatické čtení.
Měření Brix: Refraktometry se běžně používají k měření koncentrace cukru v ovocných šťávách, moštu, víně a dalších produktech. Optický refraktometr je neocenitelný nástroj pro širokou škálu aplikací, od kontrol kvality potravin až po farmaceutické a chemické analýzy. Díky své schopnosti rychle a přesně měřit refrakční index a koncentrace látek, jako jsou cukry, alkohol nebo chemikálie, je optický refraktometr nezbytným přístrojem v mnoha odvětvích.
Připravujete medovinu a chcete mít jistotu, že každá várka dopadne přesně tak, jak má? Refraktometr Catania ATC vám během pár okamžiků prozradí cukernatost roztoku a současně napoví, jaký obsah alkoholu můžete od kvašení očekávat. Optický refraktometr pracuje bez baterií, bez složitého nastavování a výsledek máte okamžitě. Dvě stupnice na jednom přístroji: Stupnice Brix (0-40 %) ukazuje koncentraci cukru v roztoku - jeden stupeň Brix odpovídá jednomu gramu cukru ve 100 gramech roztoku.
Vysoká přesnost pro opakovatelné výsledky: Odchylka měření činí pouhých ±0,2 %, což vám dává spolehlivý základ pro přípravu konzistentních várek. Automatická teplotní kompenzace (ATC): Při práci s kvasy se teplota prostředí často mění. Refraktometr využívá princip lomu světla. Na měřicí hranol stačí nanést jednu až dvě kapky vzorku, přiklopit krycí destičku a podívat se okulárem proti zdroji světla. Na stupnici okamžitě uvidíte rozhraní světlého a tmavého pole - a právě tam odečtete naměřenou hodnotu.
Měření a používání krok za krokem
- Příprava přístroje: Nasměrujte přední konec refraktometru ke zdroji jasného světla.
- Vlastní měření: Odklopte krycí destičku a měřicí plochu otřete měkkým hadříkem. Na hranol naneste jednu až dvě kapky měřeného roztoku, destičku zavřete a jemně přitlačte.
- Refraktometr je přesný optický přístroj, a proto vyžaduje šetrné zacházení. Po každém použití hranol jemně opláchněte vlažnou vodou a osušte měkkým hadříkem. Optických ploch se nedotýkejte prsty a chraňte je před poškrábáním. Přístroj skladujte v suchém, čistém prostředí bez korozivních výparů, aby nedošlo k zamlžení nebo zplesnivění optiky. Pokud měříte při výrazně kolísajících teplotách, doporučuje se nulový bod ověřit přibližně jednou za 30 minut.
Referenční teplota přístroje je 20 °C. Rozsah stupnice vol. Refraktometr Catania ATC je optický ruční přístroj s duální stupnicí Brix/vol., určený primárně ke stanovení cukernatosti medného roztoku před zakvašením a k odhadu potenciálního objemového podílu alkoholu ve výsledném produktu. Díky přesnosti ± 0,2 % a automatické teplotní kompenzaci v rozmezí 0-30 °C poskytuje opakovatelné výsledky bez nutnosti ruční korekce na teplotu okolí. Měření probíhá na principu indexu lomu světla procházejícího tenkou vrstvou vzorku naneseného na měřicím hranolu. Referenční teplota přístroje je stanovena na 20 °C.
Přístroj je vhodný pro kontrolu cukernatosti medného kvasu, monitorování průběhu fermentace i pro ověření parametrů hotové medoviny, moštů či pivní mladiny. Pokud připravujete medovinu nebo ovocné kvasy a nechcete se spoléhat na odhad, refraktometr Catania ATC je přesně to, co vám v dílně či ve sklepě chybí. Největší výhodou je, že máte na jednom přístroji dvě stupnice najednou - cukernatost v Brix i předpokládaný obsah alkoholu ve stupních vol. Praktické je, že přístroj nepotřebuje žádné baterie ani složité nastavování. Stačí nanést dvě kapky vzorku na hranol, přiklopit destičku a odečíst hodnotu. Celé měření zabere doslova pár vteřin.
Refraktometr oceníte i díky kompletnímu příslušenství v balení. Součástí je pipeta na pohodlné nanášení vzorků, čisticí hadřík, šroubovák pro případnou kalibraci a návod. Přístroj je tak připravený k použití hned po vybalení. Hodí se nejen na medovinu, ale i na mošty, pivní mladinu nebo jakýkoli cukerný roztok, u kterého potřebujete znát koncentraci cukru či potenciál alkoholu.
Pokud teprve začínáte s výrobou medoviny a říkáte si, k čemu takový refraktometr vlastně je, nebojte se - je to jednodušší, než to zní. Představte si ho jako takový malý dalekohled, do kterého se podíváte a hned vidíte, kolik cukru je ve vaší směsi. A proč je to důležité? Protože právě cukr se při kvašení mění na alkohol. Používání je opravdu snadné. Na skleněnou plošku na konci přístroje kápnete jednu nebo dvě kapky toho, co chcete změřit - třeba směs medu a vody, kterou jste si připravili. Pak přiklopíte malou destičku, podíváte se do okuláru proti světlu a na stupnici uvnitř uvidíte číslo. Jedna stupnice vám ukáže cukernatost a druhá rovnou odhadovaný obsah alkoholu.
Přístroj nepotřebuje žádné baterie a nemusíte ho nijak složitě zapínat nebo nastavovat. Jediné, na co je dobré myslet, je, že po každém měření tu skleněnou plošku jemně otřete vlhkým měkkým hadříkem, aby zůstala čistá. A důležité je také přístroj nenamáčet do vody - stačí ho vždy jen lehce otřít. V balení najdete kromě samotného refraktometru i pipetu, kterou si snadno naberete vzorek, hadřík na čištění a malý šroubováček pro případ, že byste si ho někdy potřebovali seřídit. Ale většinou je nastavený správně už od výrobce, takže si ho můžete rovnou vyzkoušet.
Refraktometr umožňuje rychle a přesně změřit cukernatost medného roztoku (stupně Brix) před zahájením kvašení. První stupnice zobrazuje hodnoty Brix v rozsahu 0-40 % - jeden stupeň Brix odpovídá jednomu gramu cukru ve 100 gramech roztoku. Ne. Refraktometr pracuje čistě na optickém principu lomu světla, takže nepotřebuje žádné baterie ani připojení k elektrické síti. ATC (Automatic Temperature Compensation) znamená automatickou teplotní kompenzaci. Přesnost měření činí ± 0,2 %, což je pro přípravu medoviny i ovocných kvasů plně dostačující. Na měřicí hranol naneste jednu až dvě kapky vzorku pomocí přiložené pipety, přiklopte krycí destičku a jemně přitlačte. Poté se podívejte do okuláru směrem ke zdroji světla - na stupnici uvidíte rozhraní světlého a tmavého pole, kde přímo odečtete hodnotu Brix nebo potenciálního alkoholu.
Ano. Refraktometr je univerzální a hodí se na měření cukernatosti ovocných kvasů, moštů, pivní mladiny i dalších cukerných roztoků. Přístroj bývá zkalibrován již z výroby, takže pro běžné domácí použití můžete měřit ihned po rozbalení. Kalibrační kapalina není součástí balení, ale pro případnou kontrolu nulového bodu stačí nanést kapku destilované vody - rozhraní by mělo ukazovat 0 % Brix. Při běžném domácím použití není nutné kalibraci kontrolovat příliš často. Po každém měření otřete hranol a krycí destičku navlhčeným měkkým hadříkem nebo gázou a přístroj uložte zpět do pouzdra. Nikdy refraktometr neponořujte do vody ani ho nemyjte pod proudem - voda by mohla vniknout do optické soustavy.
Nevíte, zda je tento model vhodný pro měření cukernatosti roztoků a potenciálního obsahu alkoholu? Ano, tento model je určen pro měření cukernatosti roztoků (stupně Brix) a potenciálního obsahu alkoholu. Další důležitou přidanou hodnotou refraktometru od nás je to, že naprosto každý refraktometr prochází před odesláním pečlivou výstupní kontrolou, při které zkontrolujeme všechny jeho funkce a provedeme i provozní kalibraci/justaci. Mosazné tělo refraktmetru, ve kterém je zasazen optický hranol - mosaz je velmi dobrý vodič tepla, což pomáhá vyrovnání teplot mezi prostředím a měřenou látkou, která se na hranol nanáší. Optický hranol ze speciálního optického skla, na který se nanáší měřená látka. Kovová duralová objímka výměnné krytky refraktometru. Nenechte se splést tím, že všechny optické refraktometry vypadají velmi podobně až identicky!
Čas od času se na nás s žádostí o opravu obrátí uživatel přístroje zakoupeného jinde a popravdě řečeno se nestačíme divit, z čeho všeho a jak jsou přístroje vyrobeny. Přístroj takové "kvality" nejde ani opravit, protože všechny součásti jsou spojeny tím nejednodušším a nejlevnějším způsobem, přilepeny vteřinovým lepidlem, kovové součástky mají mizernou antikorozní ochranu, místo optického skla je použit plast. Takto konstruovaný refraktometr je samozřejmě naprosto neopravitelný a musí být nahrazen zcela novým přístrojem. Pokud opravdu tlačíte na cenu, zvolte si alespoň přístroj, který je kompromisem mezi levnými plastovými a kvalitními mosaznými optickými refraktometry.
Co říci závěrem?
Jak používat refraktometr k měření měrné hmotnosti
tags: #presny #opticky #refraktometr